让好多吃货都按耐不住了!

  想吃肉想吃肉,想吃各种肉,

  今天我们就继续吃肉到底,

  家常还好做的[炸酱面]了解一下!

  有肉有面又碳水,

  连吃几天都不会厌倦,

  今天要和我们分享厨房诀窍的,

  是德云厨娘@呆同学

  郭德纲同款炸酱面,

  必须码住!

  郭德纲同款炸酱面

  · 所用食材 ·

  肉馅  1小碗

  干香菇  5-8朵

  香菇水  1小碗

  大葱  1课

  甜面酱  1袋

  干黄酱  火柴盒大小1块

  糖  少许

  酱油  少许(可不放)

  喜欢的湿面条  3人份

  - step 炸酱 -

www.7067s.com_【官方首页】-必赢彩票网  1。干香菇提前一晚(或三小时)温水洗净泡发;

  2。牛肉/大肉切丁或剁馅儿,直接买也成,想去腥可以加一点料酒放着;

  3。大葱洗净切葱花,分两份,不分装的话可记住要分两次用;

  4。香菇挤干水分,去蒂切丁,香菇水澄清取一小碗

  - step 备用 -

www.7067s.com_【官方首页】-必赢彩票网  5。干黄酱用香菇水,分次加水卸开备用;

  6。起锅做油,能吃辣就掰几个干辣椒下进去;

  7。干辣椒变色时,下肉馅、香菇丁、一半葱花翻炒;

www.7067s.com_【官方首页】-必赢彩票网  8。肉末变色后下处理好的干黄酱和香菇酱,关小火,翻拌一下根据个人口味加糖和酱油,翻拌均匀加入剩余香菇水防止干锅;

  9。根据水量调整大小火不停搅拌至浓稠,撒剩下的一半葱花,关火翻拌均匀即可。

  - step 煮面 -

  起锅做水,水开下面,注意搅拌,如果开锅要溢出来可以加一到两次凉水,煮面时长和口感根据个人喜好而定,面煮好可以过一下水,更清爽利口。

  最后盛面加炸酱就可以开吃啦,根据喜好还可以切点黄瓜胡萝卜神马的。

  接下来就可以开吃啦!

  红亮喷香还劲道的炸酱面,

  谁能抵抗这种诱惑!

  不喜欢吃猪肉的小伙伴,

  还可以试试鸡蛋的~

  有了@呆同学的这个厨艺方子,

  厨房小白也能做出来美味的炸酱面啦!

  (图视频文字来源@婧膳婧美_呆 微博同名哦)

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