复工之后,

每天思考便当应该做什么菜,

成了潮妹最头疼的问题。

作为水平并不太高超的,

宅家厨艺突击队的一员,

潮妹给广大有着同样烦恼的小伙伴,

找来了一份,

【简单快手的便当制作教程】

喷香流油的照烧鸡腿饭,

还有很好学的日式肥牛饭~

快快收好这份教程一起修炼厨艺吧,

让你的便当从此提升一个level,

在排队的热饭队伍里永不会输!

  快手日式牛肉饭

  · 食材 ·

  酱汁:(4人份)

  水:约4/5碗(175g)

  酱油:约4/5碗(175-185g)

  白糖:约1/4碗(30-35g)

  大蒜:约6-8瓣(36g)

  洋葱:小半个(80g)

  梨/苹果:约1/3个(80g)

  胡椒:约半大勺

  食材及配菜:

  橄榄油/芥花籽油:适量

  火锅肥牛片:约400g

  洋葱:1个

  胡萝卜:1根

  大葱:约1/3根

  卷心菜/球生菜:适量

  香菜:适量

  香油:少许

  米饭

  · 时间 ·

  20分钟

  · 难度 ·

  ★★★

  - step 1 -

  先来做酱汁吧~

  首先你要有个搅拌机或者搅拌棒,

  各种需要打成酱的都打好,

  均匀搅拌在一起,静止待用。

  如果觉得需要准备的食材太多,

  做一次怕吃不完,

  那就多打点,

  然后分袋冷冻起来就好,

cp127.com_【官方首页】-百姓彩票  下次直接解冻使用更加方便。

  - step 2 -

  把胡萝卜、洋葱、大葱洗净切细丝,

  卷心菜洗净切粗丝,

  香菜洗净撕碎待用。

  热锅冷油,中火,

  把胡萝卜、洋葱、大葱放入翻炒片刻。

  - step 3 -

  当配菜七八成熟时倒入酱汁,

  肉和酱汁的比例大概1:1,

  其实也可以随个人喜好添加,

  要想拌饭吃可以多放点,

  酱汁咸的话可以加少许清水。

  - step 4 -

  主角来了,倒入肥牛接着炒,

  当肉变色将熟的时候,

  翻炒至肥牛全熟即可,

  肥牛卷很薄非常容易熟的呦。

  - step 5 -

  盛入已经装好饭的盘子里,

  淋上少许香油,

  再放上卷心菜和香菜碎,完成!

  绝对超级下饭!

  除了日式肥牛饭之外,

  浓香照烧黑椒鸡腿,

  和超清爽海鲜汤教程也来咯!

  前方肉肉发动,请大家依次上车!

  浓香照烧黑椒鸡腿

  · 食材 ·

  琵琶腿 500g

  生抽 2勺

  老抽 1勺

  黑胡椒 10g

  盐 1/3勺

  白糖 1勺

  料酒

  葱

  洋葱

  · 时间 ·

  30分钟

  · 难度 ·

  ★★★★

  - step 1 -

  去骨:

  顺着肉的方向,并不会很难,

cp127.com_【官方首页】-百姓彩票  只是去的干不干净了。

  - step 2 -

  腌制:

  放盐,白糖,黑胡椒,抓均匀。

  再放入老抽,抹匀,腌制半小时入味。

  - step 3 -

  黑椒汁:

  空闲的时候来做黑椒汁:

  清水、料酒、生抽、老抽、

cp127.com_【官方首页】-百姓彩票  白糖、黑胡椒粉搅拌成半碗酱汁,待用。

  - step 4 -

备菜:

洋葱切小粒,葱切葱花。

配菜西蓝花掰好,胡萝卜切片。

配菜西蓝花,胡萝卜焯水煮熟捞出待用。

- step 5 -

煎鸡腿:

热锅放入鸡腿肉,微煎至两面金黄捞出。

- step 6 -

炒:

热锅冷油,爆香洋葱粒,

放入鸡腿肉,继续翻面煎,

金黄时倒入调好的酱汁,大火煮入味。

- step 7 -

可以稍稍剩下点汤汁,

汤汁会变的稠的,

cp127.com_【官方首页】-百姓彩票可以用勺子舀点汤汁浇在鸡腿带皮那一面上。

汤汁不要完全煮干,

因为淋在米饭上超级超级棒!

- step 8 -

改刀装盘,配上配菜和米饭,

淋上酱汁,

喜欢的话撒点葱花,

绝对瞬间光盘!

蛤蜊大虾冬瓜海鲜汤

如果家里还有备货存货,

来点爽口的海鲜汤也是非常不错的~

  蛤蜊,虾先在水里静泡一段时间,

  便于吐沙,汤会更干净。

  冬瓜,胡萝卜贴片备用。

  锅中倒入清水煮沸放入冬瓜胡萝卜片,

  待到冬瓜半透明时放入海鲜,

  加入少量盐,小火5分钟,

  ok,出锅撒上葱花,

  一道超级简单又不失海味的汤就好啦。

  有肉有菜还有汤,

  完美的午餐晚餐搭配,

  肉肉满满,营养健康!

  今日份美食教程,你们get到了吗!

  在家动手做起来吧!

  今日互动话题:

  你觉得什么菜最适合做便当?